感恩节吃什么庆祝节日
感恩节吃什么庆祝节日
烤火鸡
美国吃火鸡的历史已经有近四百年了。这个象征丰收团圆的感恩大餐“Thanksgiving Dinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐。而应该在中午吃。美国人吃火鸡的习俗是将火鸡的腹内装填各种材料，放入烤箱内烤熟。等烤熟后将整只火鸡端上桌，再用刀叉把烤好的火鸡分切一起享用。换句话说，他们吃的是“全鸡”。
烤火鸡在西方人的感恩节餐桌上，是必不可少的一道菜。该习俗起源于美国历史的开端，1620年，英国一批主张改革的清教徒，不堪承受统治者歧视，先逃到荷兰，9月初，乘船远渡重洋，准备流亡美国。于11月终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。当时，此处还是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物随处可见。
时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人给他们送去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园。
这些英国人在安顿好新家以后，为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐”，1621年11月第4个星期四，将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动持续了三天。英国移民为了感谢救助他们的印第安人，移民们举行了丰盛的感恩会，用烤火鸡和玉米糕点款待印第安人。
此后，每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动，除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起举办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞，共享欢乐。火鸡在烤制前会用各种香料进行腌制，整只烤制，鸡皮呈深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等。烤出的火鸡色泽金黄，鸡皮油润不开裂，鸡肉嫩滑。用刀切成薄片，浇卤汁、洒盐食用，味道鲜美。
南瓜馅饼
1620年，著名的“五月花”号船满载不堪忍受英国国内宗教__害的清教徒102人到达美洲。1620年和1621年之交的冬天，他们遇到了难以想象的困难，处在饥寒交迫之中，冬天过去时，活下来的移民只有50来人。这时，心地善良的印第安人给移民送来了生活必需品，还特地派人教他们怎样狩猎、捕鱼和种植玉米、南瓜。
在印第安人的帮助下，移民们终于获得了丰收，在欢庆丰收的日子，按照宗教传统习俗，移民规定了感谢上帝的日子，并决定为感谢印第安人的真诚帮助，邀请他们一同庆祝节日。南瓜是北美洲盛产的食物，于是移民们做了美味的南瓜馅饼送给当地的印第安人，意味着美好生活的开始像南瓜馅饼一样生活甜蜜蜜，忘记以往的伤痛及表示感恩。
红莓苔子果酱
小红莓(Cranberry)是一种又小又酸的野莓，生长在麻塞诸塞州和新英格兰各州的沼泽地区，用它制作的红莓酱是第一次感恩节餐桌上的食物，如今感恩节的餐桌上也少不了它。
印第安人把小红莓叫做“ibimi”，意思是“苦莓”，用它的果实治疗各种炎症，用果汁来染红地毯和毛毯。美国早期移民则叫这些“鹤莓”，因为小红莓的花把草茎拖的倒垂下来，很像脖子细长的白鹤。
印第安人教导清教徒怎样使用糖和水来烹饪小红莓，做成红莓酱。小小的红色果实口味略酸，但做成果酱非常的爽口，酸甜怡人。在感恩节前后，家家户户都热衷于做口味各异的红莓苔子果酱，那酸甜的味道最适合出现在一家团聚的感恩晚餐上。
玉米面包
感恩节和美洲印第安人，特别是和印第安人对玉米的种植有十分密切的关系。1620年9月6日，一批英国清教徒难以忍受宗教的__害，搭乘“五月花号”木船驶往美洲。他们在疲劳、饥饿、寒冷和疾病的袭击下在大西洋上漂泊了65天，最后到达北美殖民地的普利茅斯。
当时正值冬季，气候严寒，田野寂寥。当地印第安人慷慨地拿出贮藏越冬的玉米和土豆，送去猎获的野鸭和火鸡。春天来了，印第安人教他们种植玉米和南瓜，饲养火鸡。白人移民和印第安人建立了亲密的友谊。
这年秋季玉米丰收，移民们举行了丰盛的感恩会，用烤火鸡和玉米糕点款待印第安人。印第安人带着各种玉米制品、烤火鸡、南瓜馅饼、野葡萄以及玉米酒浆等参加晚会，人们欢唱歌舞，通宵达旦。以后在每年玉米收获后的11月底，定居在这里的白人移民都要举行感恩会，家家烤火鸡，烹制玉米食品，款待印第安人。长此以往，这种感恩会就成为一种惯例，玉米面包这一食物也流传下来。
苹果派
提起感恩节的美食，很多人会想起那肚子里塞满食材的烤火鸡，但除了火鸡，我们不能忽略感恩节的另一美食——苹果派。苹果派有着各式不同的形状，大小和口味，包括自由式，标准两层式，焦糖苹果派，法国苹果派，面包屑苹果派，酸奶油苹果派，举不胜举。
除了感恩节之外，许多的场合都用上苹果派。在冬天的暖炉前，吃片苹果派，不抢戏的松软派皮，盖上一层苹果肉，再加上焦糖和肉桂等馅料，一口咬下，苹果香，焦糖香和肉桂香在嘴里交织缠绵，挥之不去，十分美味。
感恩节的象征
火鸡、玉米、南瓜和蔓越莓酱是第一个感恩节的象征。这些象征在节日装饰和节日装饰中。贺卡经常出现在上面。
玉米的使用意味着殖民地的生存。”“玉米”作为餐桌或门的装饰品，代表着收获和秋天。
甜酸蔓越莓酱是第一道感恩节餐桌上的食物，至今仍延续着这一传统。蔓越莓是一种小酸浆果。它生长在麻萨诸塞州和其他新英格兰州的沼泽或泥泞地区。
印度人用蔓越莓治疗感染。他们用果汁染色地毯。它还教殖民者如何用蔓越莓做果酱。
一个特殊的感恩节仪式于1988年在圣约翰大教堂举行。超过4000人聚集在感恩节之夜。其中，土着人代表了来自全国各地的部落和祖先移居新大陆的人。这次仪式是对350年前印第安人帮助第一批殖民者生存的公开承认，感谢印第安人教他们如何烹饪这些食物。没有印第安人，第一批定居者就不会幸存下来。
感恩节的由来
感恩节的起源是白人入侵美洲后，为庆祝大屠杀取得胜利所设的节日，在白人入侵到美洲后，他们大肆屠杀原住民，还带来了疾病，原住民很容易就感染上了疾病而死，在原住民被屠杀的差不多的时候，白人开始庆祝感恩节，感谢上帝给予他们屠杀印第安人的机会。所以感恩节的起源并不是什么好事。
而在美国官方说法中却否认了这种说法，他们的说法是五月花号来到美洲后，印第安人给予了他们帮助，他们同印第安人一起，感恩生活，开始庆典，第一个感恩节由此开始了。
感恩节节日意义
感恩节就其意义和庆祝方式来说，从1621年以来，几乎没有什么变化。在这一天，各个教派的教堂都开放，向上帝的慷慨恩赐表示感谢。感恩节是个家庭节日，全国各地，丈夫和妻子、孩子和老人，从市到镇、从镇到乡、从乡到庄，都回到老家共度节日。回不了家的人也打长途电话和父母家人畅谈，分享感恩的事。感恩节的正餐，全国上下实际上都一样。餐桌上总是摆满了各式各样的美味食品。自然主要是火鸡。吃南瓜馅饼是让大家记得当年印第安人曾送给第一批定居者这样的礼物。在大多数家庭里，饭后都会做一些传统的游戏。
感恩节是一项愉快的庆祝活动，是一个家庭团聚的日子，是重叙友情的时刻。在那一天，就是单身汉也总是被邀请到别人的家里，同大家一起分享感恩的欢乐，并且感谢上帝的恩惠。这也是感恩节的意义所在。
感恩节对美国人民的意义和重要性
1. 传统价值观的体现
感恩节是美国最重要的传统节日之一，它着对神的感恩和对丰收的庆祝。这个节日追溯到1621年，当时美洲原住民和早期移民共同庆祝他们的第一次丰收。感恩节成为了一个象征着团结、友谊和宽容的时刻。
2. 家庭团聚与社交
感恩节是一个家人团聚、亲朋好友相聚的重要时刻。许多人会远离工作和学习，回到家中与亲人共度这个特殊的日子。在这一天，人们会共进丰盛的晚餐，分享快乐和温馨。
3. 感恩与回馈社会
感恩节也是一个提醒人们反思并表达感激之情的时刻。许多人会借此机会思考自己所拥有的，并通过各种方式回馈社会。志愿者活动、慈善捐款以及向需要帮助的人伸出援手等行为在这个时候变得格外重要。
4. 促进文化交流与多元融合
美国是一个多元文化的，感恩节也成为了不同文化之间交流和融合的。许多家庭会根据自己的传统和文化背景，在感恩节庆祝中加入独特的元素。这种文化交流促进了人们之间的理解和尊重。
5. 维护社会稳定与团结
在当今社会，感恩节具有更为重要的意义。它不仅是一个庆祝丰收和家庭团聚的时刻，也是一个凝聚人心、维护社会稳定的机会。通过感恩之心，人们更加珍惜彼此、关怀社区，并共同努力创造一个更加美好的未来。