简短工作心得幼儿园
简短工作心得幼儿园篇1
无意中在《早期教育》上看到一篇对《儿童行为管理》一书的介绍也或许是因为我园正在做的一个课题与孩子的行为有关,于是我就迫不及待的到网上买了这本书来看,本书是由英前教育研究家希拉.里德尔-利奇著,由刘晶波翻译。我对译者序篇中的一小段话印象特深:“你知道,为什么上帝要把小孩子们造得那么可爱吗?......因为上帝知道,小孩子们会把大人弄得很累,甚至折磨得筋疲力尽,如果不把小孩子们造得可爱一些,他担心大人会忍耐不住把他们杀掉的”这让我想起与孩子共同生活的这么多年中,有气恼,有伤心但也有惊喜,有欣慰,有快乐还有希望。我深刻体会到作者在书中提到对教育工作性质的阐释“快乐并痛苦着”。
“尽管每个人都可以列出一长串中生活变化着的观点,目标和行为,但是这其中必定有某些会终生保持的稳定的核心特征。这些特征是由儿童的童年经验和家庭影响塑造的”读完这段话后,我不竟心理抖了一下,原来我们的一言一行在孩子其一生的发展过程中都起着至关重要的影响,但我们怎样才能将一个已经养成不良习惯的如一盘散沙的班级培养成一个有良好常规和正气的班级呢?怎样才能让那几个重点难管理的孩子听我们的话,管好自己呢?作为老师我们都明白讲道理有时甚至在幼儿做错后去批评教育他,孩子们很显然都会屡错屡犯,屡犯屡错。有些孩子虽然不会再出现这样那样的不适当的行为并不代表他真正已经懂得了如何做才是正确的,而他是害怕老师的批评他。即使他在我们面前是个乖乖的好孩子,也未必就这么信服你。
“在开始了解儿童某种行为的原因之前,我们有必要审视自己关于行为的立场和价值观”。那作为一名幼儿老师,我的行为立场和价值观是什么呢?“一切为了孩子好”这就是我的立场和观点。那怎么做才是为孩子好呢?那些上学学过的理论大部分被抛在脑后了,整天拿着工作忙,孩子多,班级遗留问题搪塞着自己,从来没有好好审视,自己与这些科学的教育理论观点偏离了多少。
因此,我每天依旧那样忙,处理完这一堆事情,还有另外一堆事情,我只想着每天怎么去管理孩子,怎样作为一个好的管理者,孰不知一个好的“管理者”而应是让他的学生学会如何管理自己。我们应该给予他们自我管理的技巧和能力,鼓励他们自愿的在自我愿望和规范要求之间折中。我现在是一位管理者,管理着一个班的将近五十名孩子和他们的家长。如何让我班的孩子学会自我管理呢?如何学会调节自己和别人的需要,不能因为孩子才上小班,年龄小,很多道理不懂,而放弃这个想法,孩子每天都在不断地长大,心智在不断地成熟,这正是一个很好的时机也是一个很难很艰巨的任务,既不能放任孩子也不能压制孩子,孩子需要爱和赞同。他们需要知道,如果自己很自私就不会赢得别人赞同。我们要给他们爱要适当宽容他们行为,也要有理由地赞赏他们。正如这句话“增强能力更多着眼于发展自信和积极地自尊,这些个性品质对于儿童积极地行为养成是有利的”。
我们应该通过哪些方式方法来增强孩子的自尊和自信呢?而且还要注意不能让孩子最后成为一个受不了挫折的孩子。有理由,有根据的表扬,鼓励,赞赏......但我认为这些远远不够,班里的孩子毕竟不是一个,班里的事情并不是只有几件,作为教师的我们应尽可能去关注每一个孩子,并不是当孩子需要我们微笑的那一刻我们才会出现。当下,我认为让孩子懂得道理,知道做对了不仅有老师会赞美,小朋友会喜欢,自己也要夸奖自己,也要大声对自己说:“真棒!加油!”
简短工作心得幼儿园篇2
通过学习,我深深的知道,师德,即教师的职业道德;师风,即教师的行为作风。对一个教师特别的重要,因为,教师是学生行动的标准。其身正,不令而行;其身不正,虽令不从。对于师德师风问题,不少教育家及国家领导人曾有过精辟的论述:孔子提出:“以身立教,为人师表”等;
当今世界,科学技术日新月异,知识经济方兴未艾,国力竞争日趋激烈。各国之间的竞争,说到底是人才的竞争,是民族创新能力的竞争。教育作为培养人才和增强民族创新能力的基础,必须放在优先发展的战略地位。没有教育事业的跨越式发展,就无法造就社会主义现代化建设所需要的数以亿计的高素质劳动者,数以千万计的专门人才和一大批拔尖创新人才,就无法把巨大的人口压力转化为丰富的人力资源优势,就难以提高全民族素质,难以提升国家的综合国力,难以实现中华民族的伟大复兴。教育兴、民族兴。正因为这样,中央决定坚定不移地实施科教兴国战略和人才强国战略。
教育要发展,教师是关键。教育事业的改革发展要坚持以人为本,以人为本体现在两个主体地位:一是教育要以育人为本,学生是教育的主体;二是办学要以教师为本,教师是办学的主体。教师在传播人类文明、启迪人类智慧、塑造人类灵魂、开发人力资源方面发挥着重要的、关键的作用。教师是社会主义事业建设者和接班人的培育者,是青少年学生成长的引路人。没有高质量的教师就没有高质量的教育,没有高质量的教育就没有高质量的人才。尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造,首先就要尊重教师,关心教师的发展,重视教育队伍的建设。我们党的几代领导集体对教师都给予了高度的重视。伟人说过:“教师是人类灵魂的工程师”。
一个学校能不能为社会主义建设培养合格的人才,培养德智体全面发展、有社会主义觉悟的有文化的劳动者,关键在教师。
简短工作心得幼儿园篇3
武术作为中国传统体育项目,不仅能发展学生的各项身体素质,还能培养学生反应能力、协调能力和坚强的毅力,尤其是在演练武术套路动作时,更能给人以视觉上的震撼。
武术具有“内外合一,形神兼备”的特点,而这一特点主要通过武术功法和投法来体现。武术套路在技术上往往要求把内在精气神与外部形体动作紧密结合,“心动形随”做到,“形断意连”,“势断气连”。以“手眼身法步,精神气力功”八法的变化来锻炼心身。在此,我觉得在学习武术的同时有必要重视以下几点:
首先在上课之前我们要进行充分热身。这个很重要。如果热身不充分,很多难度动作做不出来。
第二个就是要保护好自己,不让自己受伤。很不幸运的是,我在训练时因为没有充分热身,导致右脚踝受伤。由于伤势严重,不仅仅这学期我的训练中止了近三个月,在恢复后,脚踝依旧难以适应大强度的训练。受伤,不仅仅是影响个人的训练,还会拖累整个武术队的训练进度。所以要对自己负责,对武术队负责。
第三,要做好基本功,为之后的套路打好基础。学习武术,基本功很重要。
第四,注重循序渐进,不要过于急躁。
不知不觉,我到人文已经两年多了,好快,现在想起来好像就是昨天刚到人文一样,很幸运,我一直坚持着学习武术,并且有幸进入了武术队!现在来说一下当初是怎么跟武术结缘的。
这要从高中时候说起,当初是为了考取一所理想的本科院校,所以学习了武术,参加了武术训练队,因为高考时候可以加分,总成绩上去了,填报志愿的范围就可以广阔一些。开始的原因也只有这个,后来跟着高中的教练练习武术,这就是我武术的起点。
后来接触武术过程中,使我懂得了,它不仅可以提高素质,健体防身,还可以强壮身体,陶冶情操,锻炼意志,培养品德,还可以竞技欣赏,交流技艺,增进友谊!所以我似乎喜欢上武术,坚持在体育高考前每天练习武术。
进入大学后,我参加了湖南人文科技学院武术队,与师兄师姐们一同学习武术,一起吃苦,流汗的日子历历在目,那些时间虽然是辛苦的,但是每单我脑海里面回想起来这些美好的记忆时,我总是快乐甜蜜的,因为我觉得这里有家的味道,每当进入这个集体,我们相互关心,相互鼓励,一起进步,每当在路上遇到我们武术队员时候,就会有一种亲切感!这就是武术队,这就是我进入的集体,我喜欢这种感觉,我爱这个团队,我以这个团队为荣!记得在大一的时候,我的武术功底很差,可我好高骛远,想一口气吃成一个胖子,所以常常跟师兄们学习高难度动作,空翻之类的,当然并不如愿!我身体素质一般般,基本功不扎实,所以师兄说我还不到火候,还必须把基本功打扎实一些。
年轻的我们不拍困难,不拍摔,就凭着这股上进的精神力量,在大一下学期,我学会了侧空翻!学会的当天晚上我兴奋得睡不着,心想着我有东西拿得出手,功夫不负有心人。但是,我一点都没有骄傲!反而让我更加有信心,!学习更多难度,更多技巧,也让我知道,我并不笨,只要我努力没有过不去的砍!在这之前,我被师兄们骂了好多次,但是我还是要感谢各位师兄们,是他们给了我经验,才让我成长得这么快。
回想起大一时候我搞坏了5双鞋子!那时候我们还没有在武术房训练,我们的训练场地就是学校的风雨田径棚,那里是塑胶地板,对鞋子的摩擦很大,特别是做前后扫腿的时候!每次训练回去感觉鞋子底上又薄了一层!没得胆量就练不了侧空翻,那时候在这么硬的地板上面要么就不做动作,要么就一气呵成,逼得我们不得不把摆腿速度加快,要不然就准备被摔!所以艰苦的坏境造就了我们坚韧的训练性格,我们知难而进。
大二之后,我们多了一个角色,成了大一新生的师兄,我们身上顶着的不光光是把自己的东西学好的任务,我们还需要带领师弟师妹们把训练的激情戴起来,而且还要把自己掌握了的动作水平教给他们。那时候看到队里面师兄们的旋子转体360很漂亮,所以我一直想把这个难度学在身上,每天晚上我都会腾出时间去武术房找师兄学习旋子转体360,一开始师兄让我先把旋子打好,他才肯教我的。我也就老老实实的把师兄交代的东西一遍遍练习!后来师兄看我的火候差不多了就让我在垫子上面做原地转体,就这样没几天我就学会了,只不过打的不是那么漂亮,师兄讲我的这种旋子转体是螺旋腿型的,必须把两个腿都伸直!练习难度没得什么捷径可以走,还是要先把基本功打牢固,在这基本功的基础上勤加练习掌握动作的发力顺序就OK了!
大三以来,刚到学校就把踝关节扭伤了,刚开始的一个月都动不得,有句古话也讲过,“一日练一日功,一日不练百日空!”我这样子一休息回来,再次来到这块训练场地上面时,以前的后手翻,转体360,旋风腿,外摆莲,都打不了了,我心里有急躁,有悲伤,但是我就没有绝望!我是想赶快好起来,但是我又急不得,当时真的很无奈,所以我就去找了许多关于我受伤的治疗方法。运动性康复,为了使我跟大家的差距拉得不要特别的大,我选择每天坚持做力量练习,多压韧带,因为我知道搞武术,柔韧最重要,当初师傅说过压韧带就得像吃饭一样,最好每天都坚持!这学期我的体重上升了不少,同时成反比的素质,技术水平下降了不少!
总的来说,学习武术就是我的兴趣,每当我接触它的时候我就很快乐,没得性趣的话,什么事情都做不好。其次,要有耐心,有毅力,要持之以恒。要不然,一点点的疼痛就会让你却步不前。再次,不能三天打鱼两天晒网,不然,你学的东西也会全部忘记了。古人云:“勤能补拙”,所以这就要求我们要勤奋,只有勤奋练习,我们才能熟练的运用每一招,从而克敌制胜!
简短工作心得幼儿园篇4
经过一系列的研读,我们组的四位教师在科学目标的制定上有了比较统一的方向,即:情感态度、科学的思维方式和方法、以及相关的知识经验。而结合我园大班幼儿历经三年的科学小实验,我们教师的观念也在转变,从原有的以科学知识为重心向以科学方法为重心转轨。而幼儿学习科学的方法即——观察、分类、测量、思考、表达和交流也显得尤为重要。
特别是身处这样一个时代,知识是学不完的。为了使幼儿在当今和未来的社会中能够很好的生存,就必须使他们掌握学习和获得新知识的方法。也正是在这个意义上我们说“方法比知识更重要”,“授人以鱼不如授人以渔”。根据幼儿的年龄特点,我们也发现在她们解决问题时,他们的思维过程常常需要动作的帮助,并要以物质材料为中介和支柱。因此,我们试图通过让幼儿亲历和体验探求未知和技术设计的过程来发展幼儿这两方的能力。首先是观察探索和发现问题。
对幼儿来说,科学思维的第一步使用感官和探究周围环境,逐渐使他们对使用工具发生兴趣,并体验到工具有助于他们更好地探究事物的细节。科学思维的第二步就是针对观察和探索时发现的问题、产生的疑问,用已经观察到的特定事物和有关现象,并运用已有经验进行推理,作出猜想和预测。而通过实验来证实预测是否正确,这也是科学方法中最重要的一环。通过实验,原来的预想可能得到支持和证实,也可能被推翻。再通过解释与交流用观察和信息建构合理解释的能力。把事实和探究过程描述和表达出来,有助于幼儿澄清和明晰各种关系,有助于养成“思考事物关系所在”的习惯,这个习惯比只是收集数据又前进了一步——沿着建立概念的道路前进了一步。这是科学家们工作的一部分,也是我们幼儿科学教育的一个目标。
简短工作心得幼儿园篇5
能坚持把幼儿的发展放在首位,树立“幼儿是活动的主体”的观念;能留心观察每一个孩子的行为表现,善于捕捉孩子的寻常时刻,并加以正确的分析、判断,不断提高自身观察记录的能力;能认真做好家长工作,及时将幼儿的在园情况反馈给家长,使每个家长安心工作。能积极开发利用海岛资源,开展教育教学的实践研究……
在即将过去的一年中,我能结合,不断探索、研究、领会其中的精神,树立了新的教育观念,尊重每一个孩子,能根据幼儿发展的需要,努力为幼儿提供一个可发展、可探索的环境,并不断将新的理念与教育形式融入到我的实际行为中。
随着二期课改的不断深入,使我重新认识了新的课程观,让我明白:幼儿的一日活动均为实现教育目标而组织安排,它具有整合性、开放性、生活性、活动性、审美性和趣味性一体化的特点。因此在活动中我努力将一些知识以直接经验呈现给幼儿,通过游戏、日常活动及相关事物的辅助作用,使幼儿所学习的知识更实际化、感性化。我努力使自己从一个“实践型”教师转变为一名“反思型”教师,重视观察孩子、学会解读孩子的一言一行。每次的教育活动,我都会考虑到幼儿的生活经验、知识背景,让幼儿真正的成为活动的主体。
能坚持把幼儿的发展放在首位,树立“幼儿是活动的主体”的观念;能留心观察每一个孩子的行为表现,善于捕捉孩子的寻常时刻,并加以正确的分析、判断,不断提高自身观察记录的能力;能认真做好家长工作,及时将幼儿的在园情况反馈给家长,使每个家长安心工作。能积极开发利用海岛资源,开展教育教学的实践研究;能据据本班幼儿的实际情况,认真制定好各类计划,及时的记录好反馈信息;能深刻领会二期课改精神,并以新的课程观指导实践;能经常反思自己的教育行为,经常反思自己所采用的教学方法是否有利于幼儿的发展。
当然,在这过程中我不断寻找自己的不足,不断充电,提高自身素质,努力完善自己,争取使自己的教学水平更上一层楼!回顾过去的一年,虽不曾有什么辉煌的成绩,但总是尽着自己的职责,在平凡的工作岗位上努力地工作着。工作中,我认真学习、二期课改的精神,树立以“儿童发展为本”的思想,把握好幼儿的年龄特点,遵循和精神,理论联系实际,充分尊重儿童身心发展的特点和规律,因地制宜地创设儿童发展的、积极的、支持的环境,注重师生互动、生生互动,促使每个孩子获得发展。
本学期我加入了托班教育的行列,这对我来说是一个全新的领域。我反复学习上海市0—3岁婴幼儿教养方案,并向其他几位有经验的老师请教,我又参加了赵赫老师的托班教育的研讨班的学习,努力走进2—3岁孩子的生活、学习中。我在日常生活中发现孩子特别喜欢开汽车,我就利用孩子的兴趣,结合孩子已有的秋游经验,为孩子设计了开汽车的教学游戏活动。在活动中,让孩子自由选择“加好”喜欢的“汽油”,引导孩子观察不同的“汽油”在马路上留下的不同痕迹,还提醒孩子要注意安全。孩子的注意被吸引,能主动地积极投入,得到了组内老师的肯定。
作为家教指导员,我和其他老师一起仔细作好家访摸底工作,而后一起筹划、组织、实施每一次的家教指导活动。在0—3岁社区婴幼儿家教活动县级展示中,我和施佩琳老师一起设计组织了13——18月孩子的竹竿操活动,还和其他老师进行了有关家长对孩子的指导行为的现场教研,得到了与会老师的好评。
今年,我和徐金叶、施云豪两位老师结成师徒带教关系。为了使两位老师更快地成长,使我们共同进步,在平时我们密切配合,相互观摩,切磋教育教学的方法,取长补短,共同提高。徐老师的课件制作能力较强,我们就一起探讨课件制作等多媒体技术在课程中的运用,充分调动幼儿的学习的积极性、主动性,促进幼儿获得最大程度的发展。施老师对托班幼儿的年龄特点、行为特征能较好地把握,能根据孩子的特点开展适宜的活动。我就向她请教有关托班教育上的困惑。一起寻找孩子的最近发展区,关注孩子的兴趣需要,创设相应的环境,切实落实到实际工作中。我们还一起进行课题研究,帮助他们的课题顺利开展。
一份耕耘一份收获,在今年,我也取得了一些成绩:论文在县德育论文评选中获二等奖,市德育论文评选一等奖;获科研成果二等奖;我设计的教案获全国epd教案评比三等奖。
“路漫漫,其修远兮,吾将上下而求索。”这是我的座右铭,也是我不懈的追求。
简短工作心得幼儿园篇6
古语有云:“师者,所以传道授业解惑者也。”转眼间,走进幼儿园工作已经几年了,一路走来,有泪水,也有欢笑;有迷茫,也有收获。刚刚回到离开多年的幼儿园之时,战战兢兢,教书育人,马虎不得更何况是这些懵懂的小孩子了。“他山之石可以攻玉”,于是虚心向有经验的老师请教学习,学习他们教书之法,秉承他们的育人之德。一路走来,长进不少,成熟不少。我不敢说十分热爱这份工作,我更不敢说为之付出了多少,但正是在这平凡和朴实中,我用教师的职业道德诠释着一个普通幼儿教师存在的价值!
今年,我校开展了师德师风学习教育活动。通过学习,进一步明确了开展师德师风教育活动的重要性。作为一名幼儿教师,要忠诚党的教育事业,要有广博的知识、更要有高尚师德、优良的.师风。陶行知先生说过:“学高为师,德高为范。”说的都是为师者不仅要有广博的知识,更要有高尚的师德。优良的师德、高尚的师风是搞好教育的灵魂。教师是幼儿的一面镜子,言谈举止,为人处世,衣着穿戴……都是幼儿私下议论的话题。为人师表不能说一套做一套,应严以律己,言行一致,表里如一,成为幼儿的表率。我面对的是一群五六岁的小孩子,我就是他们的榜样。孔子说得好:“其身正,不令而行,其身不正,虽令不从。”
一切师德要求都是基于教师人格,因为师德的魅力主要从人格特征中表现出来。我乐观向上,每天都带着一份好心情投入到工作中,带着微笑迎接孩子。看到家长放心的把孩子交给我,孩子在我的带领下玩的很开心,我觉的这就是我工作的价值和意义。可以说每天我都是以平和的心态、饱满的情绪,真诚的对待每一位孩子。排除追逐名利拈轻怕重心理,用平平常常的心态、高高兴兴的心情来干实实在在的事情。
有一种爱,叫无私,有一种爱,叫关怀,有一种爱,刻画着伟大的灵魂,有一种爱,歌咏着崇高的品质。那就是教师对学生的爱,简称为师爱,是师德的核心。幼儿园的孩子像刚出土的嫩苗,需要“园丁”的呵护和培养。这使我深深体会到,情系幼儿,像母亲一般热忱地爱每个孩子,这就是你工作的意义。幼儿身体健康、快乐、学习进步,你就会喜悦,就能感觉到工作的快乐。
良好的师德师风的形成,除了在制度约束的基础上,还需要我提高自律意识,自觉改正自己生活、工作中的不好习惯,在幼儿心中建立起良好的师德师风形象。
我认为要提高自身的师德师风要从以下几个方面下手,努力提高自身的综合素质。
1、爱岗敬业。首先,要热爱幼儿教育事业,要对幼儿教育事业尽心尽力。选择了幼儿教育事业,我对自己的选择无怨无悔,不计名利,积极进取,努力创新。认真设计每一节课,甚至一个小小的动作。不求最好,但求更好。只有这样幼儿才能接受老师的教育而愿意学习,不断进取。
2、尊重每一个幼儿。每一幼儿都渴望得到老师的爱和尊重。要与幼儿平等相待,不能把幼儿当下级随便呵斥。只有把爱传递给幼儿把幼儿看重,幼儿得到老师的尊重,他们才会尊重老师喜欢老师,愿意学习这个老师所传授的各种知识。
3、努力进取。作为传道授业的老师,只有不断的更新自己的知识,不断提高自身素质,不断的完善自己,才能教好幼儿。如果自身散漫,怎能要求幼儿认真。要提高自身的素质,这要求自己不断的学习,积极探索,不断开辟新的教法。
4、以身作则。教师的言行对幼儿的思想、行为和品质具有潜移默化的影响,教师的一言一行,幼儿均喜欢模仿,这将给幼儿成长带来一生的影响。因此,教师一定要时时刻刻为幼儿做出好的榜样,凡要求幼儿要做到的,自己首先做到。坚持严于律己。
因此,师德——不是简单的说教,而是一种精神体现,一种深厚的知识内涵和文化品位的体现!师德需要培养,需要教育,更需要的是——每位教师的自我修养!我愿我的爱奉献在我热爱的工作岗位上,我愿我的爱能感化每一个我教过的孩子。在我的人生中,不需要轰轰烈烈,只要将作为教师的美德继续下去,让自己在不断自我剖析、自我发展、自我完善、自我超越中实现我的人生价值!
简短工作心得幼儿园篇7
一、基本情况:
我园现有幼儿152名,有教职工7人,有外聘女教师15人。大
专学历3人,中专学历12名。就餐幼儿152名,食堂建筑面积60平方米,操作间面积30平方米,食堂工作人员2名,就餐地点就在幼儿教室。
厨房有工作人员两名,负责摘菜、洗菜、切菜、炒菜等的加工
和面食、米饭的加工。本园加强厨房工作人员的理论学习,按照操作规范,强化细节、规范、严谨操作,增强服务意识。认真组织全体人员参加每月一次的理论实践学习活动,通过现场观摩、案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好活动记录,以理论指导实际工作,从而提高工作质量。组织全体食堂工作人员认真参加园内的政治学习,提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范,做好安全卫生工作。明确各岗位的工作职责,确保幼儿、教职工的饮食安全。在膳委会的监督指导下,根据每月营养分析,不断改进,取长补短,使幼儿园的营养工作质量不断提高。
二、食堂存在主要问题:
食堂关系着幼儿的生活与健康,是幼儿园的必备设施之一,又是幼儿园的的重要组成部分。本园食堂存在以下问题:
1、食堂存在操作间面积过小,加工场地面积与幼儿就餐人数不相符的情况,随着幼儿人数的不断增加,还需对厨房不断改进,以满足
2、管理制度执行不力
幼儿园食堂各项管理制度都很健全,但在执行上没有严格按照规定操作。
3、“四防”设施不全
“防蝇、防鼠、防尘、防潮”设施不全或无效。
4、食品存放不规范
冰箱中生熟食混放,菜肉不分等现象时而有之。
三、解决措施
为了保证幼儿吃上卫生、有营养食品我们着手做了以下工作:‘
1.饮食卫生方面,我园严把了采购、验收关,发现腐烂、变质的原料严格膳食管理,认真做好饮食卫生工作。我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求,每周为幼儿制定营养食谱,做到品种多样,搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量,我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫,保证幼儿吃饱吃好。每月我们还及时做出营养分析,我们对营养分析结果,及时让幼儿园伙委会了解,广泛听取伙委会成员的意见建议,发现问题,共同讨论,调整食谱,保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天菜肴向家长展示,让家长了解自己孩子在园的用餐情况,增加幼儿伙食的透明度。定期巡视幼儿进餐情况,了解食物是否符合幼儿的口味,发现问题及时改正。在一律退回;同时严格督促食堂工作人员严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作,对所有进口食物进行了留样,并做好了留样
3.高度重视卫生安全工作,加强检查、及时反溃。
1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、○
运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备,不违章违规操作。经常检查设备的运行情况,确保设备安全运行,设备出现异常立即维修或报修。
2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关,杜绝假冒伪○
劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清,混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。
3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透,尽可○
能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开,用专用工具、专用冰箱存放食品。
4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂各功能间、餐厅及○
食堂外场地等场所的清洁卫生工作,始终保持整齐清洁。
5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消○
毒,消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。食堂工作人员按照一条龙操作程序进行。
6、加强食堂仓库的管理,进出货及时登记,保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。