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三伏天是什么意思?

| 跃瀚

三伏天什么意思?

三伏,作为一个特定的时间段,在咱们国家有很长的历史了。最早的记载是在《史记》里,太史公记录有“秦德公二年初伏”的文字,可见在战国时期就有三伏,也就是初伏、中伏、末伏的说法了。三伏的时间呢,一般是从夏至往后算,第三个庚日入伏,然后第四个庚日中伏,再到立秋后的第一个庚日进入末伏。算起来初伏10天,中伏一般20天,但也有10天的,末伏10天。

按咱们中国古人的思想,“自然”是养生的第一要义。而这些现代科技带来的东西,往往都是不自然的。所以下面咱就来说道说道,古人是如何“顺其自然”地实现防暑降温的。

如在浙江的民间,自古有吃伏茶的习俗,这一习俗甚至在今天还能看见。这个伏茶呢,其实和著名的“小红罐”有相似之处,名字叫茶,实际上是个防暑降温的药方子。浙江的伏茶是以竹叶、槟榔、荷叶、六一散(主要成分为滑石和甘草)煎煮而成。其实不独是浙江,全国很多地方都有一些类似性质的以“茶”为名的防暑降温药方存在,最著名的莫过于广东的“小红罐”。

说到这些伏茶或者“凉茶”,还需要跟大家提个醒。凉茶是凉的吗?有人把小红罐放在冰箱里,满头大汗回家来上一罐:“啊~~~”爽得飞起。抱歉,那不叫凉茶,那叫凉水。实际上一般来说凉茶或伏茶,都不是冰镇了喝的,而是常温或者温热着喝,喝进去的时候可能不凉,但等里面的药物生效之后发一层汗,才能感受到凉意,这也体现了咱们中国传统上“中正平和”的道理。

在三伏天里,有些地区还有“伏日进补”的习俗,在北方有“伏羊”、“伏鸡”一类的滋补饮食。这主要是因为天气过于炎热,人体水分和养分流失都非常大,需要补充营养。尤其是对一些常年户外劳动的体力工作者来说,营养的补充更是非常重要的。所以北京地区过去也有“贴伏膘”的说法,也就是伏天里要改善伙食。过去一些老板们,在伏天会给手下的雇农、雇工吃点好的,也是这个意思。

最后呢,三伏天里不光人需要进补,要防暑降温,连牲畜也需要特别的照顾。在山东临沂地区,就有给牛改善饮食的习俗。比如在伏日里要给牛煮麦仁汤喝,据说能让牛不太流汗,增强体力。毕竟在传统的农业社会里,耕牛是农民家庭最重要的劳动工具了,得好生照料。

三伏天的含义

三伏天一般都是出现在小暑与处暑之间,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”,即所谓的“六邪”中的暑邪。每年入伏的时间不固定,中伏的长短也不相同,需要查历书计算,简单地可以用“夏至三庚”这4字口诀来表示入伏的日期,即从夏至后第3个“庚”日算起,初伏为10天,中伏为10天或20天,末伏为10天。我国古代流行“干支纪日法”,用10个天干与12个地支相配而成的60组不同的名称来记日子,循环着来计算的。

三伏天的伏是什么意思?

伏即为潜伏的意思。“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”。即所谓的“六邪”(指“风、寒、暑、湿、燥、火”)中的暑邪。

所谓的“伏天儿”,就是指农历“三伏天”,即一年当中最热的一段时间。三伏天果然火力十足,南方大部地区的高温天气已连续“坐庄”多日。

自古以来长沙人就有三伏天兴吃路边荆老姜煨鸡的习惯,长沙有“火炉”之称,三面环山,北面临水,气候湿润,而古人认为公鸡有去湿的作用,这便形成了民间头伏吃鸡的习惯,也因此留下“头伏吃只鸡,一年好身体”的民谚。

三伏天的一伏二伏三伏

三伏天是一年中最热的时段,气温最高且又潮湿和闷热,初伏吃饺子是传统习俗,在伏天的时候,胃口就不好,而饺子也能够恰好开胃解馋,且在过去初伏之时,已经收获完小麦,又迎接三伏,家里有粮,用这个时候享享口福,加上好吃不如饺子的说法,饺子也成为首选食物,在初伏吃饺子也有保佑平安度夏的寓意,初伏饺子有元宝藏福的寓意,再喝上热乎乎的原汤,可以起到弥补闷热天气消耗体力的好处。

二伏是三伏天的中段,也是三伏天中最热的时段,也有老话说“热在二伏”,而伏日吃面的习惯也由来已久,《魏氏春秋》中的记载:伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然。其中汤饼就是热汤面,可以补充营养也能够发汗,伏天除了喝热汤面,还可以吃过水面,而且还可以吃炒面,不过这种做法是用锅将小麦炒熟,再磨万面粉,然后用水加糖拌着吃。而北方的末伏可以说是天气凉爽的比较快,食欲也会好些,且就算烙饼也不会觉得太热,鸡蛋摊烙饼不仅可以抗饿,也能够补充营养,而且也很美味。

三伏的时候,各地的伏天风俗也是存在不同的,就有这说到的“头伏饺子二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋”的一伏饺子二伏面三伏顺口溜,是北方地区的老话,上海:头伏馄饨二伏茶;湖南、江西、江苏:头伏吃鸡二伏鸭;杭州:头伏火腿二伏鸡,三伏要吃金银蹄;江苏、安徽:伏羊一碗汤,不用开药方;长沙:头伏狗二伏鸡,三伏吃甲鱼。这里说到了各地食俗顺口溜。

三伏是有头伏、中伏以及末伏的,头伏有10天,末伏有10天,中伏是有10天或20天之分的,每年入伏的时间不固定的,在三伏的时候也是要做好养生防暑,也有顺口溜来形容它的炎热。

三伏天为什么那么热?

“三伏天”的气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小,是一年中最热的时节。

这是因为,夏季的白天比黑夜长,白天时间长,阳光照射的时间也长,地表吸收的热量远大于支出,这就使地面一天天聚集的热量增加,温度持续增高,在盛夏,也就是在三伏天期间地表热量的积累达到高峰。夏季雨水多,空气湿度大,水的热容量比干空气要大得多,这也是天气闷热的重要原因之一。

可以这样理解:“伏”就是天气太热了,宜伏不宜动。但是三伏天之所以称之为“伏”,是因为也有不少寒冷因素在内。三伏是中原地区在一年中最热的三、四十天,三伏是按农历计算的,大约处在阳历的7月中下旬至8月上旬间。

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